НОВОСТИ О НАС ДОКУМЕНТЫ ИНФОРМАЦИЯ ПОМОЩЬ ССЫЛКИ
Новости

 

Современная технология производства
цветной капусты, капусты брокколи и других овощей в открытом грунте

 

В последнее время среди овощеводческих хозяйств значительно возрос интерес к выращиванию таких овощей, как брокколи, цветная и пекинская капуста, за их полезные свойства, возможность получения двух урожаев, высокий спрос на рынке и экономическую выгоду.

3 августа 2018 года представители министерства приняли участие в обучающе-практическом семинаре по выращиванию цветной капусты, капусты брокколи и других овощей в открытом грунте, проведенного на базе ООО «Фикс» в селе Терновка Слободзейского района. Цель семинара - научить представителей сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством и реализацией пекинской, цветной капусты и брокколи, секретам выращивания этих культур и других овощей в открытом грунте по современным технологиям.

О тонкостях и секретах современной технологии производства цветной капусты и капусты брокколи в открытом грунте рассказал агроном овощевод Евгений Цуркан.

О капельном орошении и удобрении капусты макро и микроудобрениями рассказал Юрий Бегал, обративший внимание на то, что оптимальным является орошение капусты капельным способом, для предотвращения развития фитопатогенов. Кроме основного внесения в почву макроудобрений, особое внимание должно уделяться подкормкам микроудобрениями, влияющими на качество соцветий и их хранение.

С интересом участники семинара слушали выступление Лидии Катырэу. Специалист обратила внимание участников семинара на подбор сортов и гибридов капусты, с генетической устойчивостью или толерантных к основным болезням, на соблюдение сроков посева и высадки рассады в грунт, соблюдение севооборотов, внесение удобрений, особенно микроудобрений, таких как бор и молибден, удаление пожнивных остатков капусты для предотвращения заражения последующих культур.

О требованиях к качеству и методах хранения капусты брокколи рассказал специалист по безопасности пищевых продуктов и постуборочных операций Андрей Кумпанич. Он обратил особое внимание на различные методы хранения, классификации урожая по категориям, калибровки, допусков, товарного вида, маркировки продукции при отправке на внешние рынки.

Специалисты овощеводы подтвердили, что знания в области выращивания капусты очень важны, еще важнее правильное их применение на полях и использование передового опыта выращивания этих культур. Особое внимание должно уделяться срокам сева на рассаду в защищенном грунте и ее высадки в поле, поливу, защите от вредителей и болезней, качеству продукции.

Немаловажными остаются вопросы правильного хранения капусты, соблюдения режимов быстрого охлаждения и дальнейшего длительного хранения, вопросы кооперации хозяйств-производителей, соблюдение сроков поставки цветной капусты на экспорт.

Практическая часть семинара продолжилась на полях фирмы ООО «Фикс». Площадь хозяйства занимает около 400 га, из которых 130 га заняты овощами.

Об опыте промышленного производства овощей, в том числе разных видов капусты, рассказал руководитель ООО «Фикс» Виталий Греку. С целью увеличения разнообразия овощной продукции на рынке Приднестровья, получения раннего урожая овощных культур, ООО «Фикс» осваивает новые для нашей республики культуры, такие как пекинская, цветная капуста, капуста-брокколи.

Выращенный урожай овощей хранится в построенном в 2017 году за счет средств Фонда Государственного резерва новом холодильнике объемом хранения 3 тыс. тонн, который реализуется практически до нового урожая.

Цветную капусту в хозяйстве планируют посадить вторым оборотом на небольшой площади, цель выращивания которой - потребление в свежем и переработанном виде, как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Хозяйство занимается выращиванием капусты брокколи еще по той причине, что срок от появления всходов до срезания головок длится 2–2,5 месяца, и как раз приходится на май месяц, когда свежих, богатых витаминами и микроэлементами овощей на рынке еще мало.

Капуста брокколи весенней посадки в хозяйстве выращивалась на площади 4 га, планируется высадка еще 0,5 га вторым оборотом после озимой пшеницы. Погодные условия этого годы из-за резкого перехода из зимы сразу в лето, нарушили планы производителей брокколи. Запоздали с высадкой рассады в поле, а майские высокие температуры спровоцировали образование цветоносов и цветение ее на две недели раньше срока.

ООО «Фикс» - хозяйство разноплановое, для соблюдения севооборотов высеваются полевые, пропашные культуры. Также выращиваются томаты, перец, баклажаны, свекла столовая, морковь, картофель, белокочанная капуста, кабачок, как для реализации в свежем виде, так и для переработки, из зерновых – озимая пшеница, озимый ячмень, кукуруза, подсолнечник. В ближайшие год-два планируется раскорчевка старого яблоневого сада на площади 11 га.

Постоянно трудится в хозяйстве 30 человек, на период уборки привлекаются еще 40 человек. Одной из основных целей предприятия является минимизация ручного труда. Для реализации этой цели хозяйство закупает новую сельскохозяйственную технику, трактора и машины: комбайны для уборки картофеля и моркови, луковый копатель. Закупленный хозяйством трактор «Нью Холланд», с навесными грядообразователями готовит почву под посадку зимующего лука, пекинской, цветной капусты и капусты брокколи. Фреза итальянского производства успешно решает проблему подготовки почвы под различные культуры.

В хозяйстве имеется 6 теплиц площадью 300 кв.м. каждая, для выращивания собственной рассады овощей.

ООО «Фикс» активно сотрудничает с государственными и специальными учреждениями Приднестровья, поставляет свою продукцию в свежем виде в торговые сети и супермаркеты, на предприятия общепита и розничным потребителям.

В планах на перспективу на первом месте стоит покупка сортировочной линии для запущенного в действие холодильника, затем при наличии свободных средств или получении кредита, еще и моечной линии, которые позволят увеличить товарность и качество хранения овощей.

Руководители хозяйства планируют закупить еще один комбайн для уборки моркови, расширять сотрудничество с перерабатывающими предприятиями, осваивать международные рынки для снабжения продукцией в свежем виде круглогодично, благодаря построенным холодильным мощностям.

Участники семинара, руководители и специалисты аграрных фирм, предприниматели активно обсуждали проблемы и перспективы выращивания различных видов капусты, томатов и других овощей в открытом грунте.

Делились опытом выращивания пекинской и цветной капусты, особенно много вопросов касалось системы защиты этих культур от вредителей и болезней, проблем реализации, хранения и переработки выращенной продукции, создания ассоциации овощеводческих хозяйств. Участники семинара озвучили пожелание, чтобы ученые Приднестровского научно-исследовательского института сельского хозяйства активно участвовали в таких мероприятиях, рассказывали о новых сортах и гибридах, элементах технологии выращивания овощей, оказывали более полную методическую помощь при заключении договоров с хозяйствами. А также, чтобы специалисты-овощеводы, представители профильного министерства чаще организовывали обучающие семинары с приглашением специалистов овощеводов из передовых хозяйств, особенно рано весной перед началом полевых работ, с целью соблюдения агротехники и технологии выращивания овощей, и осенью для подведения итогов, учета ошибок и построения планов на следующий сезон.

 

03-08-2018

 
  Новости  
Новости
2018 г.
2017 г.
2016 г.
2015 г.
2014 г.
 

 
 
Правовые акты
Отчеты
Ежедневный агрометео-рологический бюллетень
Мониторинг засух (ежедекадно)
Обращения граждан
Пресс-секретарь
Инвестиционная деятельность
Общественный
экологический совет
Государственные символы
   

Контактная информация:

Подробно

 

Locations of visitors to this page

Контактная информация:

© 2009-2018 Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов
Приднестровской Молдавской Республики

При использовании материалов сайта, обязательно указывать адрес www.ecology-pmr.org

Наши адреса:

www.ecology-pmr.org
agroeco.gospmr.org