Сроки
уборки, определение оптимальной
степени созревания яблок
и подготовка урожая к
хранению
Вчера на площадке ООО
«ЕвроРостАгро» проведен
обучающе-практический
семинар по определению
сроков созревания, уборки
урожая яблок и подготовке
холодильного оборудования
для правильного хранения
урожая.
В семинаре приняли участие
специалисты министерства
сельского хозяйства и
природных ресурсов Приднестровской
Молдавской Республики,
руководители и специалисты
сельскохозяйственных садоводческих
хозяйств из разных районов
Приднестровья: ООО «Агрокомпакт»,
ООО «Полюс-агро», ООО
«Агростар», ООО Кальвиль»,
фермеры-профессионалы
в области садоводства
и хранения выращенной
продукции, садоводы-любители.
В Приднестровье в 2017
году убрано 7,4 тыс. тонн
семечковых плодов, прогноз
по урожайности фруктов
в 2018 году довольно высок,
планируется произвести
около 10 тыс. тонн семечковых
плодов.
Специалист по безопасности
пищевых продуктов и послеуборочных
технологий Андрей Кумпанич
рассказал о требованиях
к качеству яблок, предназначенных
для хранения, определению
оптимальной степени их
зрелости, а также осветил
следующие вопросы: предварительные
этапы уборки, подготовка
холодильных камер для
хранения, определение
оптимальных сроков сбора
яблок, их чувствительность
к заболеваниям, послеуборочная
их обработка перед закладкой
на хранение и сам процесс
хранения урожая разных
сортов при различных режимах
хранения.
Перспективные сорта яблони
различных сроков созревания
представил участникам
семинара Валерий Манзюк,
доцент Государственного
аграрного университета
Республики Молдова. В
мире известно огромное
количество сортов яблони,
но наиболее известны и
распространены в интенсивном
садоводстве разных стран
- 20-25 сортов, высокоурожайных,
устойчивых или толерантных
к основным заболеваниям.
Причем, страны северных
регионов мира отдают предпочтение
зелено-желтым сортам яблони
кислого- или кисло-сладкого
вкуса, а страны Востока,
южного полушария больше
любят красноплодные яблоки
, интенсивной окраски,
сладкие на вкус.
Сегодня в Приднестровье
выращиваются в основном
сорта следующих групп
с перспективными клонами:
Гала Делишес с 15 клонами,
Ред Делишес с 17 клонами,
Фуджи с 6 лучшими клонами,
Джона голд с 7 клонами,
Чемпион – 5 клонов, Айдаред
с 4 клонами.
Нарастающим спросом у
потребителей пользуются
сорта яблони с очень плотной
мякотью, такие как Пинова,
а также клубные сорта:
Канзи, Моди, Пинк леди,
Джаз, Опал, Амброзия.
В практической части семинара
были показаны площади
ООО «ЕвроРостАгро» под
интенсивными сортами яблони
разных сроков созревания.
В хозяйстве выращиваются
сорта яблони разных сроков
созревания, такие как
Голден рендерс, Голден
клон В, Гренни смит, Фуджи
кику, Фуджи Ацтек, Ред
делишес. К уборке урожая
такого сорта, как Голден
рендерс планируют приступить
в ближайшие день-два.
Участники семинара задавали
много вопросов по определению
оптимальной зрелости плодов,
времени уборки, мероприятиях,
способствующих интенсивной
окраске красноплодных
яблок, методам предварительного
охлаждения и удлинения
сроков хранения яблок
в осенне-зимний период.
|